Tefal Trattoria Kochtopf 24cm

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Der Tefal Trattoria Kochtopf 24 cm mit Gussdeckel kam sicher und kompakt verpackt bei mir an. Das Paket war nicht zu schwer und nach dem Aufmachen zeigte sich die ganze Schönheit des Topfes. Schwarz mattiert, leicht (dank Aluguss) und die Beschichtung frei von PFOA, Blei und Cadmium. Das Fassungsvermögen von 4,5 Litern reicht voll und ganz für einen 2-3 Personenhaushalt. Auf allen gängigen Herdarten, auch Induktion kann dieser Topf verwendet werden.

Kochen und Braten

Der Topf heizt schnell auf und lässt sich wirklich als Allrounder verwenden. Egal ob das Braten eines Spiegeleis, Anbraten von Rouladen, einem Schmorbraten oder eines feinen kurzgebratenen Filets vom Rind/Lamm. Es gelingt einwandfrei, es entstehen Röstaromen, die Kruste des Fleisches ist gleichmäßig. Das Beste ist, der Topf kann so wie er ist in den Backofen, da habe ich ihn sowohl zum Schmoren verwendet, zum Gratinieren, als Auflaufform … er kann wirklich alles (ofenfest bis 250°C)! Großes PROBLEM ist nur, die GRIFFE werden extrem HEIß! Ein paar mitgelieferte Ansetzbare Griffe wären wünschenswert, so bleibt nur die Verwendung von Topflappen, sonst verbrennt ihr euch die Hände!

Beim Kochen von Suppen, Soßen, bei der Verwendung als Kochtopf für Gemüse fungiert der Tefal Topf perfekt und durch die gleichmäßige Wärmeverteilung geht es auch aus meiner Sicht sehr schnell und man kann gut die Restwärme des Topfes nutzen.

Reinigung

Die Beschichtung zeigt bei der Reinigung per Hand seine Stärken, Verkrustungen, hartnäckige Rückstände lassen sich einfach beim Abwaschen per Hand entfernen. Die Reinigung im Geschirrspüler empfiehlt der Hersteller nicht, da der Topf stumpf wird, die Farbe verändert und die Lebenszeit des Topfes reduziert wird. Dann leider mit der Hand abwaschen, es geht trotzdem schnell.

Fazit
Ein echter Allrounder durch die gleichmäßige Wärmeverteilung zum Braten Kochen super zu verwenden, im Backofen fertig garen kein Problem. Kleine Minuspunkte sind die heißen Griffe und eine Einschränkung bei der Reinigung mit dem Geschirrspüler. Wer mit diesen Punkten leben kann, findet im Tefal Trattoria einen wunderbaren Topf der einfach Spaß macht und das Kocherlebnis einzigartig werden lässt.

Vorteile:

-          Backofenfähig

-          Bratergebnis

-          Größe ideal für 2-3 Personen

-          Einfache Reinigung durch Beschichtung

-          Passgenauer abschließender Deckel

Nachteile:

-          Griffe werden sehr heiß

-          Keine Empfehlung für Geschirrspülerreinigung

-          Platz

Kleiner Tipp noch für die Verwendung auf Induktion: Sollte der Topf einen kleineren Durchmesser haben als Euer Induktionsfeld, dann kann es sein, dass die Induktionstechnologie nicht ausgelöst wird.